全国のラーメン店が腕を競うラーメンEXPOでグランプリに選ばれた実績を誇る塩そばをメインに、ラーメンをランチでお出ししています。スープには和の出汁素材を贅沢に使用しており、一口すすれば口の中に旨味と香りが広がります。そこに焦がし葱の芳ばしさが加わることで、味わいに奥行きが生まれ、あっさりとしながらも深いコクが楽しめる仕上がりとなっています。あえてシンプルに整えた塩味だからこそ、素材の質と調理技術が際立ちます。天ぷらとは異なる新たな可能性を感じていただける一杯を、新大阪で丁寧に仕上げています。

ラーメンには豊富なトッピングやバリエーション豊かなサイドメニューも新大阪でご用意しています。煮卵やチャーシューなど、一つひとつの素材にも細やかな工夫を凝らしており、自分だけの味わいにカスタマイズできます。また、ミニ丼や揚げ物なども取り揃えており、その日の気分や空腹具合に合わせてお楽しみいただけます。軽めのランチにも、しっかり満足したい方にも幅広く対応できる構成となっており、何度訪れても新鮮な驚きがあります。飽きの来ない味を目指して、天ぷらと同じく日々少しずつ改良や工夫を加えています。